Ernst Magdeburg
Satower Straße 15
18198 Stäbelow

Telefon: 038207 574
Telefax: 038207 573
E-Mail: kontakt@fleischerei-magdeburg.de
www.fleischerei-magdeburg.de

Partyservice

Druckdatum: 21.11.2024

Aus unserer warmen Küche (Port. 250 gr.)

Suppen (ab 10 Portionen)	Euro
Hauseigene Soljanka	2,50 Port.
Gulaschsuppe mit Gemüseeinlage	3,50 Port.
Wildsuppe mit Pilzen	4,00 Port.
Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen	3,50 Port.
Champignoncremesuppe	3,50 Port.
Hausgemachte Erbsensuppe mit Rauchfleisch	4,00 Port.
Spargelcremesuppe	4,00 Port.
Tomatensuppe	3,50 Port.

Aus dem Backofen (ab 10 Portionen/Gericht)	Euro
Spanferkel mit Sauerkraut
für 20-25 Personen für 30 Personen	200,00 Stk. 210,00 Stk.
Krustenbraten mit Sauerkraut oder Pilzen	6,50 Port.
Rinder- und Putenbraten in Portweinsoße, dazu Erbsen und Möhrchen	7,50 Port.
Kasseler und Schweinebraten in Soße, dazu Sauerkraut oder Pilze	6,50 Port.
Filetpfanne in Soße (Schweine-Kasselerfilet, Pute gefüllt) dazu Buttererbsen und Fingermöhrchen mit Sauce Hollandaise	8,90 Port.
Wildbratenpfanne aus heimischen Revieren dazu Rotkohl oder Waldpilze	8,90 Port.
Schweinerücken mit pikanter Gewürzkruste dazu Rahmchampignons	6,50 Port.
Rinderrouladen mit Sauce und Rotkohl	8,50 Port.
Gefüllter Rippenbraten in Bratensoße dekoriert mit Pflaumen im Speckmantel, dazu Rotkohl	7,50 Port.
Kasselerbraten mit Sauerkraut	6,50 Port.
Spießbraten gefüllt nach Mecklenburger Art dazu Rotkohl	7,50 Port.
Hähnchenkeulen	2,50 Stk.
Schnitzel	3,00 Stk.
Bouletten	2,50 Stk.
Gulasch (auf Wunsch mit Pilzen)	5,00 Port.
Rindergulasch	6,50 Port.
Puten-Sahnegeschnetzeltes mit Pilzen und Paprika	5,50 Port.
Hähnchenfilet „Toskana“ in mediterraner Tomatensauce, mit Käse überbacken	7,20 Port.
Eisbein gekocht oder als Haxe geschmort dazu Sauerkraut	6,50 Port.
Currywurst	4,50 Port.

Beilagen (Gemüse- und Kartoffelbeilagen ab 10 Portionen)	Euro
Rahmchampignons	3,00 Port.
Blumenkohl und Brokkoli überbacken mit Sauce Hollandaise	3,50 Port.
Kartoffelauflauf mit Käse überbacken	3,00 Port.
Kroketten	3,00 Port.
Bratkartoffeln	3,00 Port.
Salzkartoffeln	3,00 Port.
Rosmarinkartoffeln	3,00 Port.
Pommes frites	3,00 Port.
Klöße	3,00 Port.
Gemüsereis	2,50 Port.
Hausgemachter Kartoffelsalat	2,50 Port.

Auf Wunsch liefern wir Ihre Bestellung gern an. Bitte geben Sie hierfür unbedingt Ihre Telefonnummer an! Für die Anlieferung (Abholung nicht enthalten) erlauben wir uns, eine Fahrtkostenpauschale ab 25,00 Euro. (je nach Entfernung) in Rechnung zu stellen. Auf das Leergut wie z. B. Bräter, Pfannen, Platten erheben wir einen Pfand ab 40,00 Euro, den Sie gegen Vorlage Ihres Beleges bei Rückgabe zurückerstattet bekommen.

Aus unserer kalten Küche

Plattenangebot (jeweils für 8-10 Personen)	Euro
Gemischte Schinkenplatte hausgemachter Räucherschinken, Kochschinken, Geflügel, Salami, Kasseler	35,00
Braten-Schinkenplatte gebratene Filetmedaillons, Hackbällchen, Schinken, Bratenaufschnitte	38,00
Bratenplatte gebratene Filetmedaillons, Hackbällchen, Bratenaufschnitte	38,00
Salami-Schinkenplatte verschiedene Räucherschinken, Kochschinken und Salamiauswahl	35,00
Salat-Aufschnittplatte 2 hausgemachte Salate, Käse, Delikatessaufschnitt	38,00
Rustikale Aufschnittplatte Frühstücksschinken, Mettwurst, Kochschinken, Hackepeter, Streichwurst	35,00
Käseplatte	36,00
Minibuffet (für ca. 6 Personen) Delikatessaufschnitt, Käseecke, Obstbeilage, 1 hausgemachter Salat	35,00

Als Ergänzung	Euro
Halbe gefüllte Eier	1,50 Stk.
Hackbällchen	1,50 Stk.
Hackschweinchen auf Zwiebeln ca. 750 g	9,00 Stk.
Hausgemachte Salate dekoriert in Schalen zu ca. 500 g Geflügelsalat Rindfleischsalat Kochschinkensalat Eiersalat Fleischsalat	10,00 Stk.
Tomate mit Mozzarella, pikant gewürzt an Blattsalat	25,00 Platte
Bunte Gemüseplatte von frischem und eingelegtem Gemüse mit Dip	28,00 Platte

Delikat belegt und appetitlich angerichtet	Euro
Halbe Brötchen mit Delikatessaufschnitt, Hackepeter, Käse oder Schinken mit Salaten	1,30 Stk.
Canapés vom Kaviarbrot	1,50 Stk.

Für Naschkatzen	Euro
Bunte Obstplatte (frische Ananas, Weintrauben usw.)	30,00 Stk.

Stand: 11/2024